картупеля пирӧг — пирог с картофелем;
Коми-русский словарь. — Институт языка, литературы и истории Коми научного центра УрО РАН. Л.М. Безносикова, Е.А.Айбабина, Р.И.Коснырева, А. Кайдалов. 2013.
Картупеля нянь (Шаньги с картофелем) — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Для теста: мука 120, сахар 3, дрожжи 1, маргарин 5, вода 50, соль; картофель 150, молоко 20, сметана 20, яйцо 1/2 шт., масло сливочное 10. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Йола кукань яй (Телятина в молоке) — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления: Телятина 200, молоко 100, соль. Телятину рубят на кусочки весом по 30 40 г, посыпают солью, кладут в порционный (Глиняный) горшочек, заливают молоком и варят на слабом огне до… … Энциклопедия кулинарных рецептов
Коми борщ — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Говядина 100, картофель 100, свекла 75, морковь 15, лук репчатый 15, пшено 15, простокваша или кефир 70, сметана 10, перец молотый черный, лавр, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Моркова кушман (Редька тертая с морковью) — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Редька 70, морковь 60, сметана 20, уксус 2, сахар 2, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Коми кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Оленина тушеная с картофелем — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 12 Продукты: Оленина 150, картофель 150, лук репчатый 50, жир олений 10, брусника или клюква 50, перец молотый черный, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сола тшак (Грибы соленые со сметаной) — Кухня: Коми кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Грибы соленые 100, лук репчатый 20, сметана 15. Рецепт приготовления: В текущей категории (Коми кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Коми кухня — … Энциклопедия кулинарных рецептов
